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未來水果行業5大機遇

日期: 2019-03-29
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1.水果品牌化

品牌化是水果產業的最大機遇。對于生產端來講,品牌代表高溢價;對于流通端來講,品牌代表穩定的采購貨源;對于消費端來講,品牌代表優質、安全、健康,以及美好的生活享受。打造知名水果企業/產品品牌,實現某一品類、某一品種、某一市場的成功占位,造福全產業鏈。

2.優質水果/產區崛起

我國地大物博,水果資源豐富,其中不乏優質的、可以和進口水果一較高下的水果及產區。隨著消費升級,消費者對安全、優質、特色水果的需求急劇增長,這給國內的優質的水果及其產區帶來了很多機會。

3.多種業態并行

除了傳統的批發、農貿市場,近年來水果流通渠道逐漸豐富,商超、連鎖專賣店、精品店、社區便利店、電商、微店、餐飲、特通等多種業態并存,極大地促進了水果從田間樹上到消費者手中的流通進程,助力將“豐產”變“豐收”。

4.生鮮電商崛起

盡管目前難以盈利,但是隨著冷鏈物流技術的進步,水果行業還是吸引了眾多電商進入。因水果易損耗、流通時間短的特性,縮減中間流通環節、提升行業的毛利水平成為水果行業的一個重要發展方向。而且隨著互聯網工具的加入,水果品牌因素的展現、傳播變得容易,消費者可以便捷、系統地了解水果的產地、品質、知識等。

5.水果深加工

據相關統計,我國用于精深加工的水果不足10%,目前國內人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10,發達國家的1/40,具有極大的消費增長空間。水果深加工將成為迎合消費升級、解決水果滯銷難題的重要途徑。而隨著水果深加工產業的發展,會產生大量的水果原料需求。尋找優質的水果原料,將成為很多企業最為關注的焦點。


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